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阿拉斯加狹鱈是全球消費最多的一種食用魚，肉質更白，含油量較低。
阿拉斯加狹鱈以拖網漁船捕撈，大約一半配額的阿拉斯加狹鱈是由拖網加工船捕撈，并在海上加工和冷凍處理的。剩余的一半由拖網漁船捕撈后，通常置于盛有冷凍海水的水柜中保鮮，經過不超過五天的海上運輸，送抵陸上加工廠加工處理。
